Mikroschaum Kaffee: Was genau ist das?
Wer schon einmal einen perfekt zubereiteten Cappuccino oder Latte in einem guten Café getrunken hat, kennt ihn: diesen feinporigen, samtigen Milchschaum, der sich wie flüssige Seide anfühlt. Genau das ist Mikroschaum – das Herzstück moderner Kaffeekultur. Was bedeutet Mikroschaum? Mikroschaum (engl. microfoam) ist besonders fein strukturierter, cremiger Milchschaum mit sehr kleinen, gleichmäßigen Luftbläschen. Anders als
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