Der Traum von der knusprigen, original italienischen Pizza zu Hause ist mit einem Pizzaofen leicht erfüllbar. Doch spätestens beim Kauf stellt sich die Frage: Gas oder Elektro – welcher Pizzaofen ist besser geeignet? Beide Varianten haben ihre Stärken – und je nach Anspruch, Platz und Budget ist die Entscheidung schnell getroffen.
Hier ein Überblick über die wichtigsten Unterschiede, Vor- und Nachteile:
Gas-Pizzaofen – der Favorit für Outdoor-Pizza
Vorteile:
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Sehr hohe Temperaturen (bis 500 °C) – ideal für echte neapolitanische Pizza in 60–90 Sekunden
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Kurze Aufheizzeit – meist in 10–15 Minuten einsatzbereit
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Intensives Backerlebnis im Freien – perfekt für Garten oder Terrasse
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Energieeffizient – Gas ist oft günstiger als Strom bei hoher Hitze
Nachteile:
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Nur für draußen geeignet
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Gasflasche nötig – muss regelmäßig getauscht werden
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Offene Flamme – nicht ideal für alle Umgebungen (z. B. Balkon mit wenig Platz)
Empfohlene Modelle:
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Ooni Koda 12/16
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Burnhard Nero
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Roccbox by Gozney (Gas & optional Holz)
Elektro-Pizzaofen – kompakt und indoor-freundlich
Vorteile:
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Indoor nutzbar – ideal für Küche, Balkon oder bei schlechtem Wetter
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Einfacher Anschluss – keine Gasflasche nötig, einfach Stecker in die Steckdose
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Temperatur gut steuerbar – oft mit Timer und Ober-/Unterhitze
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Kompakt & sicher – auch für Wohnungen geeignet
Nachteile:
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Meist niedrigere Maximaltemperatur (350–450 °C) – längere Backzeit (3–5 Minuten)
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Weniger „Feuer-Feeling“ – kein Flammenspiel wie bei Gas oder Holz
Empfohlene Modelle:
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G3 Ferrari Delizia Pizzaofen
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Sage Smart Oven Pizzaiolo
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Bestron Pizzaofen für 2 Personen (für Einsteiger)
Fazit: Gas oder Elektro? Es kommt auf dich an.
| Kriterium | Gas-Pizzaofen | Elektro-Pizzaofen |
|---|---|---|
| Max. Temperatur | Bis 500 °C | Meist bis 400 °C |
| Ort der Nutzung | Nur Outdoor | Indoor möglich |
| Mobilität | Hoch (für Garten/Grillplatz) | Hoch (oft kompakter) |
| Handhabung | Etwas mehr Aufwand (Gas) | Plug & Play |
| Ergebnis (Pizza) | Sehr nah an Steinofenqualität | Gut, aber teils etwas länger |
| Preisbereich | Ab ca. 200 € | Ab ca. 100 € (gute ab 250 €) |
Empfehlung:
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Für echte Pizza-Fans mit Garten: Gasofen – wegen Hitze & Tempo unschlagbar.
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Für Gelegenheitspizzabäcker oder Stadtwohnungen: Elektroofen – einfach, sicher und vielseitig.
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